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しし鍋が美味しい季節 [京都外]

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これは、先月の話。
打ち合わせで湯の山温泉に行きました。
もちろん日帰り、温泉なしですが。
先方の事務所で打ち合わせをしていて、紅葉がきれいだったら撮影。
清流の音が心地よく聞こえていました。
仕事をするには理想的な環境かも。

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さて打ち合わせが終わり、早い夕食となりました。
いつもの「囲炉裏やましげ」に行く。
晩秋のちょっと冷えてきた時は、しし鍋が一番。
そういえば鹿肉もあったかも。
蝶々はメニューになかったけど。
マスターが蝶々のカッコしてくれはるかな。
それなら役(猪鹿蝶)で5文(5点)やね。
わからんやろな・・・。

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いのししさんも美味しそう。
いのししの肉は、煮れば煮るほど軟らかくなるそうです。
もっともせっかちな二人が食べることですから、軟らかくなるまで待っていません。(笑)

思わず「これは新しいか?」と山猟師六太夫さんに聞きそうになりますね。
六太夫さん「どれ、客人、あの通り新しいわい」・・・これは落語の『池田の猪買い』ね。

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野菜もほどよい量。

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いつものヤマメの塩焼き。
やっぱり七輪で焼いて食べます。
もちろんマスターに焼いてもらいます。
しゃべるのに夢中できっと焦がすだろうし。

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骨までいただきました。

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今回は、釜飯があるのをネットで発見。
リクエストをしました。
魚は、マスなんだそうです。

美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
また来週行くような予感がします。
囲炉裏やましげ地図

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コメント 14

travisbickle

おはようございます。
猪鍋を口直しに「煎じ薬」も召し上がらはったんですか^^
by travisbickle (2009-12-13 06:58) 

BPノスタルジックカーショー

おはようございます。

この紅葉は良いですね。
なかなかこういう組み合わせにはなりません。

この御馳走でしたら・・・・
私は酔い酔いでしょうね!!
by BPノスタルジックカーショー (2009-12-13 07:37) 

京男

>travisbickleさん、おはようございます。
こういう薬喰いはいいですよね。
身体が芯からあったまります。
by 京男 (2009-12-13 07:58) 

京男

>BPノスタルジックカーショーさん、おはようございます。
おじいさんにならたのですね。おめでとうございます。
これでお酒がないなんて考えられないでしょ。
もちろんお相手は、しっかり飲んでおられました。
by 京男 (2009-12-13 08:06) 

すー

おはようございます。
ヤマメの塩焼き、釜飯・・・・これは美味しそうですね。

牡丹鍋は一度しかたべたことなしです、食べたい( ^_^)/□☆□\(^_^ )
by すー (2009-12-13 08:14) 

京男

>すーさん、おはようございます。
たぶんまた来週行く予感です。(笑)
ボタン鍋は家で豚でやればできますね。味はいっしょだし。
イノシシと思って食べればそうなります。
by 京男 (2009-12-13 08:21) 

guran

猪に鹿、ヤマメまで・・・
里の味フルセットですね^^
鹿肉の刺身が大好きです!
by guran (2009-12-13 10:26) 

路渡カッパ

おはようございます。
最近は「いのしゃぶ」ってのが流行ってるようですね。
せっかちには好ましい食べ方かも(笑)
by 路渡カッパ (2009-12-13 10:29) 

京男

>guranさん、こんばんは。
鴨も美味しくなってきました。鹿肉をお刺身ですか。農家では、害獣なんだそうですね。イノシシもだけど。猿もそうです。みんな美味しくいただいたらいいんだろうけど、勝手に鍋にする訳にもいかないのが残念です。
by 京男 (2009-12-13 17:00) 

京男

>路渡カッパさん、こんばんは。
「いのしゃぶ」ですか。きっとイノブタなんだろうな。
このお店に行くときは、せっかち二人だからすぐに食事が終わります。(笑)
by 京男 (2009-12-13 17:02) 

piano

いのししのお肉…
きれいですね

近くの山でうりぼうを見たことありますが…

しし肉はまだ食べたことないんですよ
どんなお味なのでしょう
by piano (2009-12-13 17:53) 

京男

>pianoさん、こんばんは。
山でうりぼうを見たの。すごい。
持って帰ったりしないんだ。
イノシシは、豚とあまりかわらないかも。
by 京男 (2009-12-13 19:42) 

ゴーパ1号

せせらぎの音って、どうしてこんなにも癒されるのでしょう。
by ゴーパ1号 (2009-12-13 22:28) 

京男

>ゴーパ1号さん、こんばんは。
いわゆる「1/fゆらぎ」というやつでしょうね。
落ち着きます。ついでにヤマメの塩焼きは満たされます。
by 京男 (2009-12-13 22:36) 

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